การทดสอบใหม่ขนาดใหญ่ในหนูแสดงให้เห็นว่าแอสปาร์แตมสารให้ความหวานเทียมอาจเป็นสารก่อมะเร็ง แต่นักวิทยาศาสตร์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับการวิจัยแสดงความสงสัยเกี่ยวกับความถูกต้องของการศึกษา และชี้ไปที่การทดลองก่อนหน้านี้ที่ให้ผลลัพธ์ตรงกันข้ามแอสปาร์แตมซึ่งจำหน่ายภายใต้ชื่อแบรนด์ Equal และ NutraSweet ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์หลายพันรายการ รวมถึงน้ำอัดลมและหมากฝรั่งปราศจากน้ำตาล ปริมาณที่ยอมรับได้ในแต่ละวันที่กำหนดโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาคือ 50 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัว (มก./กก.) ต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับไดเอตโซดาประมาณ 20 กระป๋อง
รับข่าววิทยาศาสตร์ในกล่องจดหมายของคุณ
ล่าสุดและยิ่งใหญ่ที่สุดจากนักเขียนผู้เชี่ยวชาญของเราทุกสัปดาห์
ที่อยู่อีเมล*
ที่อยู่อีเมลของคุณ
ลงชื่อ
การศึกษาที่ผ่านมา 8 ชิ้นระบุว่าสารให้ความหวานเป็นสาเหตุของมะเร็งในสัตว์ทดลองหรือไม่ James Swenberg นักพยาธิวิทยาสัตวแพทย์แห่งมหาวิทยาลัยนอร์ทแคโรไลนาที่ Chapel Hill กล่าว “มีการศึกษาหนึ่งที่ไม่ชัดเจน และที่เหลือเป็นผลลบอย่างชัดเจนต่อจุดสิ้นสุด [มะเร็ง]” เขากล่าว
แต่ Morando Soffritti ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาทางการแพทย์กล่าวว่าการทดลองก่อนหน้านี้มีขนาดเล็ก ได้รับทุนสนับสนุนจากผู้ผลิตสารให้ความหวาน หรือไม่เคยตีพิมพ์ในรายละเอียดในเอกสารทางวิทยาศาสตร์ Soffritti เป็นผู้นำการศึกษาใหม่ซึ่งปรากฏใน มุมมอง อนามัยสิ่งแวดล้อม เดือนมีนาคม เขาทำงานในองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร European Ramazzini Foundation of Oncology and Environmental Sciences ในเมืองโบโลญญา ประเทศอิตาลี
Soffritti และเพื่อนร่วมงานของเขาตรวจสอบหนู 1,800 ตัว
ทำให้การศึกษาของพวกเขามีขนาดใหญ่กว่าการทดสอบสารให้ความหวานในการก่อมะเร็งในอดีต นักวิจัยแบ่งสัตว์ออกเป็น 7 กลุ่ม และให้แต่ละกลุ่มดื่มน้ำที่ไม่มีสารให้ความหวานหรือปริมาณสารให้ความหวานต่อวันระหว่าง 4 มก./กก. ถึง 5,000 มก./กก.
การทดลองดำเนินต่อไปจนกระทั่งสัตว์เหล่านั้นตาย ซึ่งใช้เวลาเฉลี่ย 2 ปี นักพยาธิวิทยาผ่าสัตว์แต่ละตัวเพื่อตรวจหามะเร็ง
สมัครสมาชิกข่าววิทยาศาสตร์
รับวารสารวิทยาศาสตร์ที่ยอดเยี่ยมจากแหล่งที่น่าเชื่อถือที่สุดส่งตรงถึงหน้าประตูคุณ
ติดตาม
นักวิจัยพบมะเร็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเร็งต่อมน้ำเหลืองและมะเร็งเม็ดเลือดขาวในสัตว์ที่สัมผัสกับสารให้ความหวานมากกว่าสัตว์ที่ไม่ได้รับสาร จำนวนของมะเร็งที่ตรวจพบเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนของปริมาณสารให้ความหวานที่สัตว์กินเข้าไป ทีมรายงาน
Soffritti กล่าวว่าความสัมพันธ์ของการตอบสนองต่อขนาดยานั้นเป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าสารให้ความหวานทำให้เกิดมะเร็ง “เราได้แสดงให้เห็นว่าแอสปาร์แตมเป็นสารก่อมะเร็ง” เขาสรุป
เนื่องจากการศึกษามีขนาดใหญ่มากและรวมถึงปริมาณที่หลากหลาย จึงมี “พลังพอสมควร” นักพิษวิทยา John Bucher จาก National Toxicology Program ใน Research Triangle Park, NC กล่าว การศึกษาอาจตรวจพบผลกระทบเล็กน้อยของสารก่อมะเร็งที่เคยเป็นมา เขากล่าวว่ามองไม่เห็นในการศึกษาก่อนหน้านี้ที่มีขนาดเล็กกว่า
อย่างไรก็ตาม ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณสารให้ความหวานกับอุบัติการณ์ของมะเร็งที่รายงานโดยนักวิจัยของ Ramazzini นั้น “ไม่รุนแรงจนเกินไป” Bucher กล่าวเสริม “มันไม่เหมือนกับ [สิ่งที่] จะได้รับจากสารก่อมะเร็งที่รุนแรงอย่างตรงไปตรงมา”
โลอิส สเวียร์สกี้ โกลด์ ผู้อำนวยการฐานข้อมูลศักยภาพสารก่อมะเร็งแห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เบิร์กลีย์ กล่าวว่าเธอไม่เชื่อว่าข้อมูลดังกล่าวสะท้อนถึงการเพิ่มขึ้นของเนื้องอกตามขนาดยา
ยิ่งไปกว่านั้น Swenberg นักวิจัยของ Ramazzini กล่าวว่าได้ปฏิบัติตามข้อตกลงที่ว่าสัตว์ทดลองจะถูกสังเวย ณ จุดที่กำหนดไว้เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อเยื่อของพวกมันจะได้รับการเก็บรักษาไว้ทันทีเมื่อตาย ทีมสันนิษฐานว่าอาจได้เนื้อเยื่อที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดี ซึ่งการระบุมะเร็งอาจทำได้ยาก เขากล่าว
เขาและโกลด์แนะนำให้กลุ่มนักพยาธิวิทยาอิสระประเมินเนื้อเยื่อที่ระบุว่าเป็นเนื้องอกอีกครั้ง
องค์การอาหารและยากล่าวว่าได้ขอให้นักวิจัยของ Ramazzini แบ่งปันข้อมูลดิบทั้งหมดของพวกเขา
credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> สล็อตแตกง่ายเว็บตรง
